“今天來吃飯，一進門就看到一個顯示屏，上面居然能看到飯店后廚的工作情景，讓我在這里吃飯感到格外放心。”來到城西區(qū)皇城私家老火鍋就餐的王某說。據(jù)悉，為保障群眾吃得放心，城西區(qū)正在為轄區(qū)餐飲、藥品等經(jīng)營單位搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺項目。

據(jù)了解，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局率先在全省搭建食品藥品安全監(jiān)管平臺，依托互聯(lián)網(wǎng)逐步接入轄區(qū)內(nèi)餐飲、藥品等經(jīng)營單位，最終實現(xiàn)全覆蓋立體式遠程監(jiān)管。搭建食品藥品安全監(jiān)督管理平臺旨在對餐飲行業(yè)后廚實施遠程視頻監(jiān)控，規(guī)范許可發(fā)證程序，縮短執(zhí)法人員行政許可受理審批、行政處罰等工作的時間，規(guī)避基層執(zhí)法人員當罰不罰、改動案情、辦理人情案等情況，提升工作效率。

另外，該平臺還融入了食品原輔料采購管理、出庫管理、廢棄油脂回收管理等備案信息，方便經(jīng)營者日常經(jīng)營及監(jiān)管部門所需的元素。同時，在餐飲行業(yè)安裝顯示器連接后廚攝像頭，使就餐顧客通過監(jiān)控畫面直觀地看到后廚操作、衛(wèi)生等狀況，進一步推進透明廚房工作開展。

截至目前，城西區(qū)已為篩選出的20家餐飲服務行業(yè)陸續(xù)安裝安全監(jiān)管平臺，并對這些餐飲行業(yè)負責人進行了培訓。下一步，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將對這20家餐飲行業(yè)進行回訪，及時解決平臺在試運行階段遇到的各類問題。

來源：新華網(wǎng)