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餐廳人員培訓(xùn)新妙招

發(fā)布時間:2014-04-05
企業(yè)成功引進(jìn)人才,對員工的管理才剛剛開始,特別是新入職的員工,對企業(yè)情況不了解,對團(tuán)隊不熟悉,這時將有一個新員工與企業(yè)的磨合期,也是風(fēng)險系數(shù)較高的一個時期,所以關(guān)注新員工的管理,是員工管理的一個重要環(huán)節(jié)。
  一般來說,新員工管理做好1、2、3項工作,將會有效地幫助員工快速融入團(tuán)隊,適應(yīng)企業(yè),發(fā)揮員工的才能。
  何謂1、2、3呢,簡單來說就是:新員工入職的第1天,入職后的2周與入職后的3個月,這三個關(guān)鍵時間點(diǎn),是新員工管理的重要節(jié)點(diǎn)。
  精心策劃新員工入職第1天
  在新員工入職的第1天,除了當(dāng)天的接待與入職辦理等基礎(chǔ)人事作業(yè)外,實際還有很多前置的準(zhǔn)備工作需要去做。具體內(nèi)容見下頁右表。
  這樣做好處良多,讓團(tuán)隊提前獲悉新員工來到的信息,讓新員工感受到整個團(tuán)隊對他是歡迎與關(guān)注的,讓員工感受到大家庭的氛圍,快速融入到團(tuán)隊中去。這時就有了人力資源部門與用人部門的溝通協(xié)調(diào)工作,二者是相互配合與支持的。總的來說,新員工入職的第1天,將是新員工對日后他所工作的環(huán)境的第一個印象,這是非常關(guān)鍵的一環(huán)。
  某個大型企業(yè),引進(jìn)了一名經(jīng)理人才,但在入職的第1天,他的辦公文具與基礎(chǔ)用品沒有得到很好的安排。當(dāng)天下班前,該員工告知公司,他明天將不會再來上班,因為他認(rèn)為自己沒有得到重視與關(guān)注。這是我曾經(jīng)歷的一個案例,這使得公司之前所做的所有引進(jìn)該人才的全部工作付之東流,還得從頭開始招聘該崗位,讓企業(yè)的工作安排處于被動的局面。所以,新員工入職的第1天,人力資源部門應(yīng)該與用人部門提前做好準(zhǔn)備工作,接待、入職辦理、迎新會、職前簡介、行政辦公用品的準(zhǔn)備、培訓(xùn)計劃等每一環(huán)節(jié)都精心安排。重要崗位人才入職,除了常規(guī)的流程外,最好能安排公司CEO(或者高管)對其進(jìn)行半小時的面談溝通,相信更能體現(xiàn)公司對人才的尊重。行勝于言,一個小小的舉動,比在公司墻上寫上一百句“以人為本、關(guān)注員工”更加重要。
  關(guān)注新員入職后2周的動態(tài)
  新員工入職后2周左右,對企業(yè)與工作環(huán)境也有了一定的了解,這期間,員工個人可能心態(tài)上會有些變化。一者,對企業(yè)較認(rèn)同的;二者,對企業(yè)不認(rèn)同的,產(chǎn)生離開的想法。如:對環(huán)境的不適應(yīng),對管理風(fēng)格的不適應(yīng),對合作團(tuán)隊的不適應(yīng)等等。不管認(rèn)同企業(yè)與否,新員工基于不同角度,看待企業(yè)現(xiàn)象總是有一些新的看法與見解的。此時,用人部門主管與人力資源部門加強(qiáng)對員工心態(tài)的觀察與溝通,等于提前掌握員工管理的先機(jī)。為新員工解答一些他們的困惑,聽聽他們對企業(yè)的新見解,一有利于促進(jìn)企業(yè)不完善的改進(jìn),二也提前掌握了新員工的心理動態(tài),或許提前知道員工決定離開了,公司也能快速反應(yīng),做好人員替換準(zhǔn)備與安排工作。
  對新員工入職后3個月的回訪
  一般企業(yè)都有1-3個月的試用期,在3個月這個時間點(diǎn)去對新員工進(jìn)行回訪是比較合適的。此期間對新員工的考察是決定企業(yè)是否與新員工建立更穩(wěn)固的勞動關(guān)系的重點(diǎn)。作為人力資源部門,應(yīng)提前與用人部門制定新員工的試用期訓(xùn)練計劃與考核目標(biāo),以促進(jìn)新員工的培訓(xùn)與發(fā)展,清晰新員工工作的目標(biāo)與方向性,也為評估新員工是否符合崗位要求建立了重要依據(jù)。許多用人部門主管,在新員工入職試用期滿后,才告之他對新員工的不滿意,希望人力資源部門給予解決。此類事件在許多企業(yè)都是屢見不鮮的,所以人力資源部門在新員工試用期滿前,提醒用人部門對新員工進(jìn)行崗位勝任評估,也最大程度降低了勞資糾紛的風(fēng)險發(fā)生。對新員工的試用期勝任評估,人力資源部門應(yīng)從新員工本身,用人部門主管與新員工同級同事多方面進(jìn)行了解,以掌握員工實際綜合評估意見。如新員工個人自身的評價,上司對新員工的工作能力評價,以及團(tuán)隊同事對新員工的評價,甚至他所負(fù)責(zé)客戶的評價。這樣,能更綜合并全面的了解到新員工在試用期內(nèi)的表現(xiàn),也保證了評價的公平性,降低因個別因素而導(dǎo)致的較片面的評價。
  新員工管理體系的科學(xué)建立,為更好的幫助新員工快速融入企業(yè),為企業(yè)發(fā)揮他應(yīng)有的崗位價值;也為幫助用人部門更好的管理新員工,提升用人部門對新員工的關(guān)注程度,建立科學(xué)的跟蹤制度,也健全了人才評價的客觀性,保障人才在企業(yè)的效能發(fā)揮。當(dāng)然,新員工的管理還有很多方法與形式,但在上述三個節(jié)點(diǎn)上,做足了功夫,形成較完善的體系與流程,對人才保留與人才發(fā)展都有著重要的意義與作用。
來源:餐飲吃網(wǎng)
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