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4.23萬(wàn)桌團(tuán)年飯擠爆武漢十大酒樓

發(fā)布時(shí)間:2013-12-09

昨日市飲食服務(wù)管理處統(tǒng)計(jì),今年春節(jié)期間,武漢十大品牌酒樓共擺團(tuán)年飯4.23萬(wàn)桌,比去年增長(zhǎng)10%。

 

除夕這天,就職于武漢一家太陽(yáng)能企業(yè)的美國(guó)工程師?怂,被同事邀請(qǐng)同吃年夜飯。當(dāng)他被告知下午4點(diǎn)就要到酒店就餐時(shí),有些納悶:為何晚飯會(huì)在下午4點(diǎn)就開(kāi)餐?這在國(guó)外還是下午茶時(shí)間。最終這場(chǎng)年夜飯不到6點(diǎn)半就草草結(jié)束,新一撥客人魚貫而入——為分散客流,幾乎所有大酒樓都分時(shí)段開(kāi)餐,有的酒樓一晚上要接待三撥客人。
 
   
越來(lái)越習(xí)慣出外團(tuán)年的武漢人,使得龍年團(tuán)年飯市場(chǎng)異常火爆。據(jù)市飲食服務(wù)管理處統(tǒng)計(jì),武漢年銷售額200萬(wàn)元以上的餐飲企業(yè),春節(jié)期間銷售額達(dá)1.98億元,比去年增長(zhǎng)19%。
 
   
容量有限,使得大酒樓分時(shí)段開(kāi)餐。市民楊小姐告訴記者:我們提前3個(gè)月,訂到了除夕晚上6點(diǎn)-8點(diǎn)的正餐檔。全家人吃完飯本還想聊聊天,卻已經(jīng)看見(jiàn)8點(diǎn)檔的客人在門外探頭探腦,只好提前散伙。
 
    “
為了及時(shí)騰出桌子,又不打擾人們拉家常,我們甚至專門開(kāi)辟了聊天區(qū),楚灶王酒樓總經(jīng)理張建樂(lè)說(shuō),吃完的客人,會(huì)請(qǐng)他們到聊天區(qū)坐坐。艷陽(yáng)天酒樓負(fù)責(zé)人告訴記者,團(tuán)年飯一直火到初四、初五,朋友聚餐成為年后消費(fèi)主體。
 
   
大酒樓一桌難求,也使得武漢團(tuán)年飯市場(chǎng)向多元化發(fā)展。市飲食服務(wù)管理處負(fù)責(zé)人說(shuō):今年春節(jié),自助餐、半成品團(tuán)年飯消費(fèi)增長(zhǎng)旺盛。戶部巷的新農(nóng)牛肉、老謙記豆絲等土特產(chǎn),大漢口廟會(huì)的各式小吃也吸引了不少消費(fèi)者。戶部巷春節(jié)接待了70萬(wàn)人次,大漢口廟會(huì)銷售額達(dá)到500萬(wàn)元。

 
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