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如何打造卓越餐飲團隊？優(yōu)秀領導的“五問”今天看見有粉絲咨詢問如何帶好員工團隊，其實帶好團隊有很多方法，在這里給我們企業(yè)領導者分享打造好團隊，每天思考的五個問題: 第一問：我給員工目標了嗎？ 企業(yè)同一目標是打造好團隊的關鍵，90后員工的目標不一定都很清晰，......
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重慶朝天門集團董事長王普榮獲“2016年度中國餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家”稱號
2015 年，中國烹飪協(xié)會首次推出了優(yōu)秀企業(yè)家表彰活動，以表彰那些帶領自身企業(yè)在轉型升級、創(chuàng)新發(fā)展中，取得優(yōu)異成績的餐飲企業(yè)家。獎項一經發(fā)布，得到了媒體的廣泛關注，激發(fā)了全體餐飲人的學習熱情，對推動全行業(yè)的可持續(xù)發(fā)......
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蚌埠自助餐廳限時用餐是否合理？ 若提前告知合理吃自助餐就是為了盡興，一家新開的自助餐廳卻規(guī)定“用餐時間2小時”。不少市民認為這是商家的霸王條款。近日，蚌埠市民朱女士撥打市長熱線12345，反映自己在一家自助餐廳用餐的經歷，朱女士認為自己用餐被限時，是遭遇了霸王......
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三八節(jié)餐館各出奇招 大廚費盡心思研發(fā)三生三世應景飲料2017年3月7日訊，節(jié)日當天優(yōu)惠打折、美顏飲品推陳出新……今年三八節(jié)期間，多家京城餐飲店精心準備了美食美味，讓女士們享受就餐的愉快。 甜橙桃花飲、桂花飲等應景的飲料，三八節(jié)當天一律3.8折。最近《三生三世十里桃花》電......
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廚房偷吃，廚師和老板誰的責任大！
常常聽到餐飲老板抱怨：“十個廚師，九個偷吃”，他們對此感到無奈，又深痛惡疾，但很多老板壓根沒想過廚師為什么偷吃。 只是反復強調偷吃就是不對，偷吃給餐廳增加成本。只要抓到一個就嚴厲處罰，輕則罰款，重則直接開除。其......
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凱瑞加盟為何限制區(qū)域 ——專訪山東凱瑞餐飲集團董事長趙孝國近日，榮膺年度“中國十大餐飲品牌”的山東凱瑞餐飲集團宣布正式開放加盟，開放區(qū)域主要面向山東17個地市及山東周邊城市。加盟模式在餐飲業(yè)口碑不佳，各種“質量門”事件屢屢發(fā)生，凱瑞集團放開加盟不怕砸牌子?對此，山東凱瑞......
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又一家連鎖餐飲品牌被曝破產，“多米諾”效應真來了？
當下，餐飲競爭慘烈，月死亡率更是高達10%，唯有苦練內功以應對。 眾籌開店近年來一直受到大家的關注，今天的這家企業(yè)引入眾籌可能加速其死亡。 而模式落后、杠桿資金鏈、老板思維沒有與時俱進也許就是壓死餐飲的最后一根稻草......
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鄭州一西餐廳撞名＂皮皮魯＂ 鄭淵潔將其告上法庭
童話大王鄭淵潔這幾天與鄭州一家西餐廳較上勁了。連續(xù)7天，鄭淵潔發(fā)微博稱，他早年創(chuàng)作的皮皮魯故事形象，被鄭州一家名叫皮皮魯?shù)奈鞑蛷d成功注冊商標。2月23日，鄭淵潔向國家工商總局遞交申請書，申請鄭州皮皮魯西餐廳商標注......
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420家直營店的喜家德，為您詮釋餐飲企業(yè)的3個時期每天早上起來先進衛(wèi)生間，這是慣例，自從十多年的一次靈感自馬桶迸發(fā)以后，很多好的文章都是在那一歷史時刻出來的，就像前天的文章大多數(shù)的人說好，嗯，你想的對，那篇也是在馬桶上整出來的。 一般四點起來以后，先把“早上好......
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“米其林”餐廳來長沙 關系復雜被消費者起訴最近，“湖南首家米其林餐廳入駐”的消息，讓不少“吃貨”為之振奮。然而，記者今日收到爆料，這家位于長沙華創(chuàng)國際廣場的正斗粥面專家餐廳遭到消費者起訴，原因為“涉嫌欺騙消費者”。 “我和家人去華創(chuàng)國際廣場逛街，看到‘......
