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他八年只賣一道菜，日流水近30萬只賣一道菜，卻能開出一家不僅賺錢，還能賺吆喝的餐廳，這聽起來就是一件讓人艷羨的事情。 即便是單品策略風(fēng)行的當(dāng)下，也沒有哪家餐飲企業(yè)敢拍著胸脯說：“我可不是一陣風(fēng)，我至少能活五年以上……”。單品雖然好，可是生命周......
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哪里才是真正的“美食之都”?粵浙蘇得前三甲
中國享有“烹飪王國”的美譽(yù)，飲食文化源遠(yuǎn)流長，影響深遠(yuǎn)。在歷史發(fā)展過程中，我國逐漸形成了八大菜系，包括蘇菜、閩菜、川菜、魯菜、粵菜、湘菜、浙菜、徽菜，各有特點(diǎn)，共同組成了中國的美食文化。 那么，在中國的大地上，......
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寒冬下，哪些餐飲企業(yè)能夠拿到融資？
寒冬下，哪些餐飲企業(yè)能夠拿到融資？而未來哪些餐飲模式是可行的，健康的？帶著這個疑問，億歐記者通過網(wǎng)上公開數(shù)據(jù)整理匯總出互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融資表格來一窺究竟，數(shù)據(jù)顯示：2016年上半年餐飲行業(yè)獲得融資的公司達(dá)28家，總?cè)谫Y金......
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難道壓死中國餐飲的最后一根稻草真的是高房租？
如果問創(chuàng)業(yè)失敗的餐飲人，壓死你的最后一根稻草是什么？90%的人會選擇“租金”這個選項(xiàng)。水漲船高的房價，真的在阻礙中國餐飲業(yè)的發(fā)展嗎？ 項(xiàng)目君接觸過一家上海餐廳的老板，他也表示很無奈。這幾年上海物價漲的并不算太多，......
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他拿了1000萬融資，卻決定做一件再平常不過的事....
“經(jīng)過兩三年的熱炒之后，餐飲業(yè)的資本投資逐漸冷卻，回歸理性。所以在這種情況下獲得的投資，就不單單是有故事那么簡單。冷靜期，產(chǎn)品、企業(yè)架構(gòu)、供應(yīng)鏈乃至潛在市場空間都是資本方會考慮的投資價值。” 他是餐飲圈公認(rèn)的學(xué)......
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10年餐飲老兵，花2000萬“學(xué)費(fèi)”跳出四個坑！
開餐廳，模式和管理誰更重要？多品牌發(fā)展和單品牌發(fā)展到底該走哪條路？ 集中打透一個區(qū)域集聚品牌勢能？還是一有機(jī)會就做連鎖加盟？ 不同的階段，太多的選擇題讓諸位老板們糾結(jié)不已。 在餐飲行業(yè)浸淫10年的A老板，繳了兩千萬......
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看看餐飲人如何玩轉(zhuǎn)娛樂化餐飲“三節(jié)棍”
隨著90后熱門創(chuàng)業(yè)者王凱歆因公司裁員風(fēng)波被推到輿論的風(fēng)口浪尖，各方人士又開始了一波消費(fèi)“人造神”墜落的狂歡。 說得好像很鄙夷，其實(shí)筷玩君也想加入，無奈王凱歆其人和吃喝玩樂都生扯不上太大關(guān)系，好，我們不說另類(總裁)......
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海底撈底料要去香港“圈錢”有戲嗎
雖幾經(jīng)風(fēng)傳，內(nèi)地火鍋餐飲企業(yè)海底撈至今還沒上市，其底料供應(yīng)商卻坐不住了。7月6日中午，復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)商頤海國際(01579)截止公開發(fā)售，錄得近1倍超額認(rèn)購。有外媒稱，頤海將以每股3.3港元(下同)定價，略高于招股價中間價3.......
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西貝到河南 為何主推黃河鯉魚？
全國知名餐飲品牌西貝莜面村，河南首店已于近期正式入住鄭州。紅餐網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，除了以莜面為特色的西北菜，西貝還入鄉(xiāng)隨俗推出了黃河鯉魚。這其中的原因又是為何呢？西貝 來鄭州 不止賣面還賣魚 推開一扇門，走進(jìn)一座城。紅白......
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麥當(dāng)勞中國特許經(jīng)營權(quán)將花落誰家？
自今年3月餐飲巨頭麥當(dāng)勞宣布引入戰(zhàn)略投資者起,越來越多的中國企業(yè)開始加入到競購麥當(dāng)勞中國的特許經(jīng)營權(quán)陣營中。 6月22日,據(jù)路透報道,目前麥當(dāng)勞中國已經(jīng)收到6家公司的競購意向,其中包括三胞集團(tuán)、北京首旅集團(tuán)和中國化工等,......
